Si chiude domani sera – mercoledì 17 agosto – la serie di feste di contrade e quartieri inserite nel programma della 51esima edizione del Gonfalone. Gli ultimi ad apparecchiare la tavola nell’ampio parcheggio del ristorante Splendor sono quelli del quartiere Ponte che ripropongono, come tradizione vuole, il piatto ciociaro forse più conosciuto: sagne e fagioli, che saranno condite in due versioni: in bianco con pancetta ed asparagi selvatici oppure al sugo ciociaro. Come al solito non mancheranno altre prelibatezze come salsiccia e peperoni, arrosticini, spezzatino di pecora, crespelle, pane e prosciutto e una vasta ‘rassegna’ di dolci tipici. Tutto dalle 19.30. (foto archivio)
